Conferenza stampa c/o biblioteca comunale di Gallipoli

Stefano Minerva, sindaco di Gallipoli e Presidente Provincia di Lecce

Michelangelo De Palma, CEO Agriplan
Matteo Serra, Presidente Pazlab

duration: 7 days
in collaborazione con il Comune di Gallipoli presso “Galleria dei due mari”

A cura dell’Associazione culturale Fideliter Excubat e Bottega di Pero.
L’Associazione Fideliter Excubat opera nel Centro di Cultura “Marea” presso l’ex Chiostro dei Domenicani a Gallipoli svolgendo attività di artigianato artistico. il mare sarà l’elemento predominante del workshop durante il quale si parlerà di cartapesta, realizzazione di statue sacre a testimonianza della fede dei pescatori e in ultimo della trasformazione di rifiuti del mare in oggetti di arredo. Il workshop guiderà alla realizzazione di un manufatto.

Costa Basca, Peloponneso e Puglia saranno protagoniste di un percorso che trova fondamenta comuni nelle tradizioni dei borghi di mare, raccontate attraverso la degustazione di tre vini provenienti dai territori di Bermeo, Pyrgos e Gallipoli: uno Txakoli dalla Biscaglia, provincia dei Paesi Baschi affacciata sul Mar Cantabrico; un bianco a base di Asyrtiko e Robola, proveniente dall’Elide, la parte più occidentale del Peloponneso;
un Rosato del Salento a base di Negroamaro, che nasce sulla costa occidentale protesa sul Mar Ionio. La degustazione sarà accompagnata da prodotti gastronomici tipici dei territori, che ne raccontano storia e identità.

Sarà lo chef Domingo Schingaro, executive del ristorante con una stella Michelin Due Camini di Borgo Egnazia a condurre una lezione di cucina territoriale che fa della sostenibilità e dell’etica uno strumento di racconto del territorio.

«Nel pieno rispetto della filosofia di Borgo Egnazia e della mia cucina – commenta lo chef Domingo Schingaro - lavoriamo sempre utilizzando solo prodotti di stagione e riducendo al minimo gli sprechi. Nelle nostre ricette lavoriamo il pesce interamente, in tutti i suoi elementi, dando valore e risalto alle parti meno nobili, per una vera e propria “rivoluzione delle priorità”.
Cerchiamo di raccontare chi siamo racchiudendo in una ricetta la stagionalità, l’assenza di sprechi, il rispetto del mare e il forte legame con la tradizione.”

- Donato Metallo, Presidente Commissione Cultura Regione Puglia
- Carmelo Rollo , Presidente Legacoop Puglia e vice Presidente nazionale Legacoop
- Cosimo Durante , Presidente Gal Terra D’Arneo
- Robert Piattelli , Advisor Distretto Turistico Costa d'Amalfi e Co-Founder BTO Educational
- Alberto Cazzato , Pazlab


Modera Michelangelo De Palma - CEO Agriplan

- Vincenzo Bellini, Presidente del Distretto Puglia Creativa
- Cesare Veronico, Direttore Puglia Sounds
- Mauro Durante, Canzoniere Grecanico Salentino
- Vittoria De Luca, Responsabile Culturmedia Legacoop Puglia

Modera: Matteo Tangolo, coordinatore quiSalento e Matteo Serra, Pazlab

In apertura e in chiusura dei talk in programma verranno trasmessi una selezione di video di performance musicali di artisti pugliesi.

Una visita virtuale tra pesca, artigianato e storia antica del mare - Video doc

L’esperienza del pescaturismo - Video documentario

“Lavoro, cultura e cooperazione per rilanciare lo sviluppo”

Alessandro Delli Noci, Assessore Sviluppo Economico Regione Puglia
Massimo Bray, Assessore Cultura Regione Puglia
Stefano Minerva, Sindaco del Comune di Gallipoli e Presidente della Provincia di Lecce
Gianfranco Gadaleta, Joint Secretariat Coordinator Interreg V-A Greece –Italy 2014-2020
Michelangelo De Palma, CEO Agriplan


Modera: Matteo Serra, Pazlab

*performance teatrale online - “Lumare” a cura di Ventinovenove

La piece teatrale LUMARE, per la regia di Mary Negro e Gabriele Polimeno, è un omaggio all’universo del mare, al suo rapporto con l’uomo, al suo misticismo tra miti e leggende. Musica, suoni, ombre cinesi, porteranno lo spettatore in un viaggio intenso e trascendentale guidato dai racconti e dalle parole degli attori in scena.

Ventinovenove è una cooperativa a matrice salentina, composta da Attori e Attrici Teatrali. Opera nel campo delle produzioni artistiche e dello spettacolo dal vivo utilizzando i linguaggi delle Arti come strumento di promozione ed innovazione sociale.